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来闻哥斑鱼“涮”出鲜活鲜味

来闻哥斑鱼“涮”出鲜活鲜味

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鱼肉口感精致鲜美,养分代价富厚,是市民餐桌上不行短少的一道鲜味——蒸炖烧煎炒,人们在鱼肉做法上玩出多种新格式,馋的不外是一口“鲜”。闻哥斑鱼主打康健养生饮食新服法,选用广西优质漓江斑鱼,做法奇特、用料讲求,得到浩繁门客喜好。

▲闻哥斑鱼0.55毫米鱼片。

鱼肉口感精致鲜美,养分代价富厚,是市民餐桌上不行短少的一道鲜味——蒸炖烧煎炒,人们在鱼肉做法上玩出多种新格式,馋的不外是一口“鲜”。闻哥斑鱼主打康健养生饮食新服法,选用广西优质漓江斑鱼,做法奇特、用料讲求,得到浩繁门客喜好。

鲜美的汤底参加鱼头、鱼腩、鱼骨及滋补药材等一同熬制,涮鱼前先喝一碗原汁原味的头汤,涮鱼时愈来愈浓厚的汤汁光滑鲜美,末了再以一碗味道富厚的浓汤竣事——喝三碗汤是斑鱼暖锅紧张的“典礼感”。据闻哥斑鱼卖力人先容,漓江中的斑鱼刺少肉多、肉质鲜美,是鱼暖锅界的“C位继承”,大厨以精深的片鱼刀工,将斑鱼片出蝴蝶状,以鱼表面连的两片鱼肉仅有0.55毫米薄度,红肉精致白肉剔透,纤维过细匀称,下锅烫滚3秒即可夹出,可谓是“涮”出鲜活鲜味。除了鱼肉外,口感嫩滑的鱼腩、胶质满满的鱼皮、养颜珍品鱼肚都是斑鱼暖锅必点菜式,但数目极为无限。香煎墨鱼饼、一级腊味饭、手打系列的鱼饺鱼丸等也是招牌菜式,备受门客喜好。吃斑鱼暖锅,蘸料也非常紧张,店内设置装备摆设了18种自助蘸料任选,最佳调料莫过于既能去腥又能提鲜的蒜蓉与姜蓉。据悉,闻哥斑鱼进驻开户送体验金3年,旗下已有车公庙店、后瑞店、西乡店三家分店。(吴智欣)

[责任编辑:常军平]