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时隔二十年 稻香村重现摇元宵

时隔二十年 稻香村重现摇元宵

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​本年元宵节时期,北京稻香村把工场摇制元宵的呆板搬到了第三业务部(东直门)和第十八业务部(南湖南路),以及盒马鲜生崇文门店、十里堡店两家门店。时隔二十多年再次回归的现摇元宵,引来了浩繁消耗者的存眷。

本年元宵节时期,北京稻香村把工场摇制元宵的呆板搬到了第三业务部(东直门)和第十八业务部(南湖南路),以及盒马鲜生崇文门店、十里堡店两家门店。时隔二十多年再次回归的现摇元宵,引来了浩繁消耗者的存眷。

“北京稻香村也曾在门店中做过现场打元宵现场售卖,但很多年老人并不记得。”提及稻香村门店现场“打元宵”的火爆场景,北京稻香村副总司理程文花印象最深入的便是上世纪80年月末在灯市口店的一次,“当时稻香村只要两家门店,灯市口店一到春节张灯结彩,过年的气氛浓重”。

程文花表现,到了上世纪90年月,北京稻香村的门店越来越多,人手也变得告急起来,加上北京对食品羁系更严,不容许在店外现制食品,北京稻香村的“现摇元宵”也就徐徐淡出了人们的视野,“现在许多年老人分不清元宵和汤圆的区别,更没亲眼见过老北京摇元宵的壮观局面。本年,北京稻香村决议重新在门店中推出摇元宵,遍及年节文明。”

初六一早,北青报记者在盒马十里堡店看到,四五个身穿白大褂的稻香村事情职员正在摇制元宵。一袋袋四四方方的馅料出来,一筐筐圆滔滔、白嫩嫩的元宵出来,均匀10分钟就可以做出一筐元宵。

“我们刚一倒闭就有许多主顾围观,摇元宵的新手艺还让许多人驻足欣赏。”据稻香村事情职员先容,上午10点多正式开摇后,第一筐元宵不到一分钟就被抢光,“还没装到盒里就有主顾要拿走,大部门人等不及带回家,在店里就间接煮好尝鲜了。”

北青报记者相识到,本年北京稻香村在盒马两家门店内展开的现摇元宵制造运动将从大年头六连续至正月十五元宵节,消耗者可现场寓目、品味、购置。别的,从正月初六到正月十五,在物美超市玉蜓桥店和天通苑店也有现摇元宵售卖,为周边住民带去节日里的鲜味享用。

[责任编辑:常军平]